必買的酥皮月餅,最愛的還是玫瑰豆沙餡,外層的酥皮酥脆的一碰就碎,里面的豆沙也都是自己炒制的,甜度適中,香甜細膩。
喜歡咸的口味的那就是椒蔥酥餅。咸香酥脆,怎么吃都是記憶力那一口熟悉的味道。
不僅是排隊的人多,買的量也大,每個排隊的顧客都是十幾斤十幾斤的買,碰到千里迢迢遠道而來的客人,還會豪爽的說上一句:“老板,還剩多少月餅?我全要了!”
地址:三店西路罐頭啤酒廠宿舍(南罐小區11棟對面)
章記夫妻煎餅
位于珠寶街和張家祠交界口的章記夫妻煎餅,天氣涼了的時候走到附近都會忍不住想要繞路去吃。
章記的煎餅,最大的特點就是不油膩,剛出鍋的也不油膩。
咔呲咔呲的皮配上韭菜的香味。比起大部分早餐攤上炸好一起賣的春卷,還是先炸的更好吃。
當然也有很多專程來吃的其他地方的顧客。他們有的為了吃一次餅專門繞路,也有的拿著手機地圖第一次尋到這里。
還有外皮的面粉,用的都是老面,這樣讓煎餅的口感更好。做出來的餅又香又脆有松軟。從孺子路方向走進珠寶街老遠就能聞到煎餅的味道。
地址:珠寶街與張家祠交界口
小程燒餅
從后墻路公交車站下來往肖公廟里走,有這么一家燒餅店,你肯定為它排隊過。
店里總共不過6款口味的燒餅,每個1.5元。鮮肉、梅干菜、榨菜鮮肉3種口味是人氣最高的。
對于住在附近的人來說,不論是早餐還是零食都能來幾個燒餅。
對于住在南昌的人來說,路過這附近就一定要來買燒餅,50個20個的買,帶回家和家人一起品嘗。
對于一些在外地的朋友,這里的燒餅可能更有一份懷念在里面。
地址:肖公廟口
天天大餅
南昌的老面大餅也是一種地方小吃,屬于南方不多見的面食了。這家“天天大餅”店門面極小,不仔細看不好找到。
他生意也是極好的,每天下午2點到7點開門這五個小時里基本都有人在排隊等著吃熱騰騰的油炸大餅。
全肉餅,里面肉蠻多的,吃得出來淡淡的胡椒粉味道,感覺飯量小的人一個大餅都可以吃飽了。韭菜盒子里面的餡很柔軟,不過略微有點油膩。
地址:孺子路和象山南路交叉口西北角
阿里香餅店
外層烤至酥脆的餅皮,也是香氣撲鼻的來源。再抹上獨家特制的辣醬一口下去酥的不行!當吃到下面的餅皮時,又能感受到柔軟細膩的口感。
味道美味的醬香餅,再加上老板北方人親切熱絡的性格,自然是有很多老顧客和“鐵桿粉絲”的。從洪都甚至于蓮塘跑來吃餅的顧客都不在少數。
還有充滿韌性和厚度的油餅也是人氣之星,每天能賣出50-80張。
還有現在很少見的白糖糕和春卷這里都因有盡有,小小40平米的地方,囊括了各種街頭傳統點心。
似乎每一家老店的老板都有自己固執的堅持,也正是因為這份堅持,才能讓我們二十年如一日的吃到這一份味道。
地址:系馬樁街137-2號
紅歌燒餅
紅歌燒餅在上海路附近小有名氣,很多人吃過一次都表示:軟軟的,好好吃。
這家烤餅店地方不大,收拾的也還算干凈,臺面上擺放了好幾個餡料盆子,總體感覺餡料比較新鮮。老板娘人特別親切。
看上去平凡無奇的梅干菜餅,制作工藝卻十分講究。由香蔥、芝麻、香料和制而成,燒餅層次分明,外面烤的焦黃透酥。
剛剛出爐的梅干菜餅,熱騰騰出爐時全身都沾滿了芝麻,聞起來一股濃郁的香氣。味道咸香,餅皮酥脆,一口咬下去十足美味!
地址:上海路297號
胡記黃山燒餅
黃山燒餅是地方名吃,它的制作過程中使用菜油和精面粉合酥,餡里包的有肉、梅干萊、芝麻等多種食材。
系馬樁的一家老餅店,味道還挺正宗。黃山燒餅色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,適口不膩,便于保存。
梅干菜餡兒的分為辣和不辣兩種口味。這種古老的、獨有的傳統面食與南昌當地的食材相結合,噴香可口,5元就有整整一袋。
地址:中山路與系馬樁交叉口408號
燒餅宮
開在金街上的一個臨時的商鋪,裝修比較日式的風格,能夠全程看到做餅的過程。里面看起來還是很衛生干凈的。
不是南昌傳統的燒餅,有點類似肉夾饃。價格在萬達這一片還算是合理,一個燒餅10-12元,但性價比略微有點不太高,肉不夠飽滿。
不過牛肉的味道還是很棒的,個人還是挺推薦~假如不想吃晚飯的妹子可以考慮買一個,足夠頂餓。外表的皮很酥脆,我是直接一次性吃光啦。
地址:萬達金街4號門
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